Resepi Hidangan Barakah: Roti Baghdad

Roti Baghdad
Ingredients 
1- Flour 500 Grams 
2- Shorting 80 Grams / Shortening? 
3- Salt ½ Teaspoon 
4- Baking Powder 1 ½ Teaspoon 
5- Warm Water As Need Make sure the dough is not sticky 

Method of Making 
1- Add the Flour Salt and the baking powder in the food processors and turn it on for a few seconds

2- Add the shorting and turn on th the food processor for 1/2 minutes and add the water as needed till the dough is firm.

3- Take it our from the food processor and let the dough rest for about 10 minutes and cut it in to 60 grams round pices , and let it rest for about 20 minutes.

4- Heat up the pan without oiling it and open flat the dough with a rolling pin to a 1/2 cm thickness .

5- put the dough on the hot pan and let it to be at one side till you see air packet then turn it to the other side . repeated for the other remaining dough ....

Simple and easy home made roti Baghdad .. Can eat with curry/ sambal sardine/bamia...

Chef Ammar
Masak Dari hati masak with Iman

Doa yang boleh dibaca dalam Sujud

Doa ini adalah doa yang ma'thur dari Nabi yang diajarkan kepada Saidina Abu Bakar Assidiq..maksudnya:

Wahai Allah, sesungguhnya aku banyak menzalimi diriku sendiri dengan bentuk kezaliman yang banyak, sesungguhnya tiada yang dapat mengampunkan dosa-dosa melainkan engkau..maka ampunkanlah aku...yang memohon keampunan dari sisimu dan rahmatilah daku sesungguhnya engkau yang maha pengampun lagi maha mengasihani.

Alhamdulilah...terima kasih Ya Allah..

Salam,

Syukur kepada Allah atas nikmat yang telah Dia berikan kepada kita..nikmat mata untuk melihat, telinga untuk mendengar, tangan untuk merasa/menyentuh/membelai..andai salah satu ditarik oleh Allah juga tentu
kita akan terasa kalut, tidak lengkap dan kehilangan..itulah kebesaran Allah.

Terima kasih wahai Allah.
Atas nikmat iman dan islam - kerana takdirMu aku dilahirkan dalam keluarga Islam
Atas nikmat berpasangan - Ditemukan jodoh suami yang sempurna..Insyaa Allah..
Atas nikmat menjadi ibu - Dikurniakan Anak - mudah-mudahan solehah hendaknya..
Atas nikmat rezeki - Moga bertambah luas dan boleh dikongsikan dengan lebih ramai orang.
Atas nikmat cinta mencintai - Mencintai sahabat sehidup dan sematiku kerana Allah, sahabat perjuanganku kerana Allah bukan kerana harta atau rupa atau apa sahaja yang boleh dibandingkan..
Uhibbuka fillah..itulah lafaz termahal..

11 tahun hanyalah angka..
Semoga Allah terus mengekalkan kita hidup aman damai di bawah lindunganNya, rahmat dariNya dan redhaNya..dan setiap hayunan langkah dalam meniti kehidupan. Matlamat hanya satu - moga Syurga Allah di dalam genggaman..

Ditulis pada 31 Disember 2012 - Hari ulangtahun perkahwinan 

SYMP...ya rabb!

Salam..

These 4 letters are the very fofular dikalangan penjawat awam...dalam setiap surat keluar wajib ada. Tapi terfikirkah kita this 4 letters kita perlu sematkan dalam diri kerana kita ini hambaNya. Islam ialah cara hidup kita. Hidup tu walau di mana dunia kita - rumah, shopping complex, tempat kerja..pendek kata ke mana saja kaki kita ini melangkah maka Islam itu perlu diletakkan ditempatnya. Paling hadapan..! 

Wahai orang-orang yang beriman! Janganlah kamu memandai-mandai (melakukan sesuatu perkara) sebelum (mendapat hukum atau kebenaran) Allah dan RasulNya; dan bertaqwalah kamu kepada Allah; sesungguhnya Allah Maha Mendengar, lagi Maha Mengetahui. (Alhujuraat 49:1)

Fikirkanlah bahawa kita ni tak terlepas dari pandangan mata Allah. Waktu kita tidur mahupun terjaga..24 jam sehari..365 hari setahun. Kalau nak buat jahat..cuba fikir ada tak ruang mana yang Allah tak nampak kita nak buat jahat tu...lintasan hati yang penuh hasad itu adakah Allah tidak tahu..? Kalau sembunyi bawah meja/dalam kotak kecik sekalipun..adakah kita boleh shut down mata Allah dari melihat kita? Jawapan pasti - tentulah tidak. Kita takkan berjaya melepaskan diri..kalau di dunia ni tak boleh lepaskan diri - kat akhirat nanti boleh ke? tentu lagi ngeri kalau difikir2kan...

Mulut mungkin boleh berdusta tapi angggota badan yang melakukan tentu tidak boleh menipu..apatah lagi memang janji Allah - anggota badan lain akan jadi saksi..malah menjawab bagi pihak mulut yang cuba menipu dulu..! 

Dan janganlah engkau mengikut apa yang engkau tidak mempunyai pengetahuan mengenainya; sesungguhnyapendengaran dan penglihatan serta hati, semua anggota-anggota itu tetap akan ditanya tentang apa yang dilakukannya.(Al-Israa' 17:36)

Mulai hari ini..tukar cara kita berfikir:

Hidup ini adalah pengabdian kepada Allah seluruhnya.

Kalau kita bekerja - bukan bekerja dengan majikan/kerja dengan Kerajaan tapi bekerja dengan Allah kerana dia yg memberikan rezeki..bukan majikan..bukan Kerajaan.

Berbakti kepada suami/keluarga dan sesiapa sahaja - juga bakti kita kepada Allah. Kebaikan yang kita buat akan hapuskan keburukan dan dosa kita. Amal kita sikit-dosa kita membukit..jadi jgn tambah dosa lagi.

Jangan mengata dan mencela - kerana yg kita cela/mengata itu ialah Allah. Contoh: mengata orang tu gemuk..kurus..pendek..tinggi..dia jadi sendiri ke? tentu tak kann...Allah yg buat.

Tidur kita juga kerana Allah. Allah jadikan malam utk beristirehat..

Pergi kerja dengan ceria - kerana Allah jadikan siang untuk pelbagai urusan yg sibuk. Tapi jangan lupa Dia.

Allah jadikan waktu untuk kita sentiasa ingat dia. Pagi, petang siang dan malam.

Allah bagi ujian utk ukur keimanan dan adakah kita iman kita itu mampu menangkis hasutan syaitan.

Tawakallah dalam apapun pekerjaan. 

Pilihlah syurga.

Bukalah mata hati wahai sahabat..dan SYMP lah kepada Rabb yang maha tinggi! 

Invictus - Inspiration in the Office

I saw this video during the MIA Conference 27-28 November 2012. Very inspiring. Be a leader, we have to create a better future and willing to accept resistance.

Durian Crepe

CrepeS:

50 gram tepung gandum..

1 penutup esen vanilla..

pewarna kuning ( ni terpulang kat korang nak warna apapun )

1 sudu besar tepung ubi kayu/tepung jagung

sebiji telor.. basuh dulu..

3 sudu teh/kecil butter.. kemudian cairkan.. aku cairkan guna mikrowave.. 

160 ml air

40 ml susu cair.. aku guna susu fresh milk je

2 sudu besar gula halus..

Cara membuat crepes:

Tepung gandum - diayak dulu. Masukkan dalam satu bekas.

Masukkan tepung ubi/tepung jagung (salah satu je)

Masukkan air dan kacau.

Masukkan telur (telur ni kacau macam nak buat telur dadar), Esen vanila, Susu cair, gula halus dan butter.

Last sekali kaler kuning - adjust la ikut suka..

Guna fry pan utk memasak x perlu letak minyak. Bahagian atas crepes ni akan jadi lapis bhgn luar. Lepas satu jadi akak terus isi filling dan lipat. Kalau nk buat byk2 terus pun boleh tapi sebab baru cuba jadi belum begitu expert.

Filling: 

A- Isi Durian - asingkan dari bijinya

B- 200 gm susu segar

2 kuning telur

30 gm gula halus *izah tambah 1sb tepung kastard

Kacau atas double boiler hingga pekat.

C-250 gm whipping non dairy ~ putar kental

*Filling ni letak one after another - cth : lapis 1 (A) kendian letak lapis 2 (B) dan terakhir letak lapis 3 (C). Kalau ada (A) dan (B) aje pun OK juga rasanya.

Taken from blog fiza nordin.

tada! hemm..jadi jugak akhirnya. Alhamdulilah..aku buat pada hari jadi aku sendiri - 18 November yg lalu..!

Di bawah Langitmu!

Di bawah langitmu
Bersujud semua
Memuji memuja asmamu
Dan bertasbih semua
Makhlukmu tunduk
Mengharap cinta dan kasihmu
*courtesy of LirikLaguIndonesia.Net
Cahaya ilahi
Hangatnya Di hati
Di langkah sejuta wajah
Terbata penuh salah
Jalani sang hidup
Terluka terhempas berdosa

Hitam putih jalan hidup
Pahit getir warna dunia
Tangis tawa rasa hati
Terluka atau bahagia
Rasa bangga sementara
Setiap duka tak abadi
Semuanya wajah kan dipuji
Pada Allah kita kan kembali